1、鲍鱼刚处理以后不会变小。
2、但是，加工以后，是会一定程度上缩水的。
【资料图】
3、加热的时间越长，缩的越厉害。
4、处理鲍鱼:鲍鱼在烹饪之前要处理，去除内脏，只取净肉食用。
5、用勺子把儿从鲍鱼的嘴部一端，贴着壳与肉之间的缝隙插入，切断连接就可以完整的取下鲍鱼肉。
6、撕掉内脏和嘴部。
7、红色的那一小团就是鲍鱼的嘴，质地很硬，不适合食用。
8、清洗:用小刷子刷净鲍鱼裙边的黑膜和表面的粘液。
9、鲍鱼壳也要清洗干净待用。
10、鲍鱼含有丰富的蛋白、，脂肪、糖类、epa、dha、牛磺酸、超氧化物歧化酶以及多种维生素和矿物质等营养成分，有利于补充人体的营养所需。
11、鲍鱼中含有的维生素A，维生素D，维生素B等，有助于人体新陈代谢，有提高人体免疫力的作用。
12、鲍鱼是名贵的“海珍品”之一，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋“软黄金”。
13、鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”，其肉质细嫩、营养丰富。
14、鲍鱼刚处理以后不会变小。
15、但是，加工以后，是会一定程度上缩水的。
16、加热的时间越长，缩的越厉害。
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